Baixo rácio amónio/nitrato para rendimentos elevados e alta qualidade dos frutos de tomate
Desempenho, Israel, KNO3, NH4+, NO3-, Tomate,
Foi estudado o efeito da relação amónio/nitrato em soluções de fluxo de nutrientes com pH controlado no rendimento e na qualidade do tomate (variedade Angela). Foram testadas seis soluções nutritivas de NH4-N/ (NH4+NO3)-N a 6 meq N/l com diferentes rácios: 0, 10, 20, 30, 50 e 100% numa estufa experimental em Israel. O pH de todos os tratamentos foi mantido uniforme e constante em cerca de 6,8 utilizando soluções nutritivas de fluxo superficial, a composição química das soluções é descrita no Quadro 1. Cada um destes seis tratamentos testados foi reproduzido quatro vezes em blocos aleatórios. Os rendimentos comercializáveis mais elevados (4,06 kg/planta) foram obtidos no tratamento 0 NH4-N(100% NO3), e não se observou uma diminuição considerável do rendimento nos tratamentos 10-30% NH4-N(Figura 1). Os tratamentos com 50% de NH4-N(2,99 kg/planta) e 100% de NH4-N(1,63 kg/planta) registaram produções significativamente inferiores, devido à redução do número de frutos por planta e do peso médio dos frutos. O tratamento com elevado teor de amónio teve um efeito negativo no desenvolvimento vegetativo das plantas: redução da área foliar, afinamento do caule, diminuição da inflorescência e do número de flores. A composição química das plantas foi afetada pelos tratamentos com elevado teor de amónio: foi detectado mais N e menos K, Ca e Mg. A aplicação de amónio-N (NH4-N) a 10-50% na solução nutritiva aumentou a percentagem de frutos de alta qualidade e diminuiu a percentagem de frutos moles após 8 dias de armazenamento a 18ºC. Baixas concentrações de NH4-N a 10-30% não tiveram efeito prejudicial na produção de tomate, mas melhoraram efetivamente a qualidade do tomate após o armazenamento.
Quadro 1. Composição química das soluções nutritivas utilizadas na experiência.
Efeito do NH4-N/ (NH4+NO3)-N na solução nutritiva no rendimento comercializável após a colheita (após 2 dias de armazenamento a 18°C) e no rendimento comercializável após o armazenamento (8 dias de armazenamento a 18°C). Letras diferentes indicam diferenças significativas entre os valores.
Author
Feigin, A., M. Zwibel, I. Rylski, N. Zamir e N. Levav. 1980. O efeito da relação amónio/nitrato na solução nutritiva sobre o rendimento e a qualidade do tomate. Simpósio sobre Investigação em Cultura de Água em Recirculação, Ata Horticulturae 98: 149-160.
