L’iode (I) est à considérer comme un micronutriment végétal. Telle est la principale conclusion d’un article de Kiferle et al. publié en 2021, qui rapporte la présence naturelle et l’identification de protéines iodées dans les plants les plus hauts, ce qui n’avait jamais été décrit auparavant. Ont été identifiées quatre-vingt-deux protéines iodées impliquées dans d’importants processus biologiques chez les plants les plus hauts. Comme les carences en tout autre nutriment végétal, une carence en iode est supposée provoquer des pertes de rendement.
Dans les cultures horticoles fertirriguées sous serre, dans des conditions de production commerciale, une carence en iode peut se produire si la teneur de la solution nutritive en iode est inférieure à la valeur suffisante visée. Dans des systèmes de culture intensive sous serre, la solution nutritive et l’eau d’irrigation sont les principales sources d’iode. Cette carence se manifestera par un développement sous-optimal des racines ou des feuilles, une floraison tardive, une croissance des fruits moindre et une plus faible résistance au stress, produisant des rendements inférieurs à ceux de cultures qui auront reçu un apport suffisant en iode dans la solution nutritive.
Un essai contrôlé a été mis au point concernant des tomates cocktail de la variété T2021 F1 cultivées dans un substrat de poussière de coco en Thaïlande. Sous une serre en verre, des pieds en pots ont reçu une solution nutritive équilibrée au moyen d’un système automatisé d’injection des nutriments dans la solution de goutte-à-goutte à partir d’une réserve concentrée contenue dans un réservoir A (nitrate de calcium et fer chélaté DTPA et EDDHA) et un réservoir B (nitrate de potassium, phosphate de monopotassium, sulfate de magnésium et un mélange d’éléments traces chélatés EDTA). Les pieds ont reçu ces solutions nutritives dès le début de la culture. Une CE de 1-1,5 a été maintenue jusqu’à la floraison. Le Tableau 1 indique la composition finale de la solution de goutte-à-goutte, à différentes CE pour chaque stade de culture après la floraison. Du nitrate de potassium a été appliqué à une dose totale de KNO3 correspondant à 1100 kg/ha par saison de culture dans un système de culture commerciale.
Chez le témoin, la concentration en iode de l’eau d’irrigation et de la solution nutritive était de 0,02 μmol/L ; trop faible pour constituer un apport suffisant en iode. Une carence en iode affecte divers processus biologiques de la plante. Cela peut affecter négativement le développement des racines, la formation des fleurs et la qualité du pollen des fleurs par fortes températures. De plus, l’iode est présent dans des enzymes nécessaires à la photosynthèse, donc à la production de sucre nécessaire à la constitution des fruits.
Pour tester l’effet de l’adjonction d’iode dans la solution nutritive, de l’Ultrasol®ine K Plus a été utilisé dans le traitement à l’essai, aux mêmes doses et aux mêmes moments que le nitrate de potassium (sans iode) chez le témoin. Trente pieds pour chaque traitement ont été plantés en août et repiqués dans des pots 25 jours plus tard. La qualité du système racinaire a été évaluée sur 5 de ces pousses 15 jours après le repiquage. La première récolte a démarré en novembre et le rendement et la qualité des fruits de 5 grappes obtenues ont été évalués sur 20 plants par traitement.
Un supplément d’iode avec Ultrasol®ine K Plus a produit une meilleure croissance des racines après le repiquage, une floraison plus abondante, et un poids en fruits plus élevé chez ces tomates cocktail. Cela peut être imputé à la prévention de la carence des pieds en iode moyennant un apport suffisant d’iode dans la solution nutritive grâce à l’utilisation d’Ultrasol®ine K Plus.
Tableau 1. Composition de la solution nutritive appliquée quotidiennement à raison de 2 L/pied/jour, au goutte-à-goutte, dans un substrat de poussière de coco dans des pots de 5 L. Une CE de 1-1,5 mS/cm a été maintenue des semis jusqu’à la floraison.
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Figure 1. Ultrasol®ine K Plus a augmenté la longueur maximale moyenne des racines (cm ± écart-type), 15 jours après repiquage.
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Figure 2. Le traitement à l’Ultrasol®ine K a produit une floraison et une nouaison plus abondantes. Ces photos ont été prises 63 JAS pour les fleurs et 100 JAS pour la nouaison.
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Figure 3. Les fruits de 5 grappes récoltées ont affiché une taille moyenne supérieure, pour un rendement total en fruits supérieur de 7 %.
