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Culture de tomates à salade : augmentation de 11 % du rendement total de la saison, liée à un meilleur développement racinaire en réponse à l’application d’Ultrasol®ine K Plus

L’application d’Ultrasol®ine K Plus sur une culture hivernale de tomates à salade en serre non chauffée a produit une augmentation de 11 % du rendement total de la saison, liée à un meilleur développement racinaire.

L’iode (I) est à considérer comme un micronutriment végétal. Telle est la principale conclusion d’un article de Kiferle et al., 2021, qui rapporte la présence naturelle et l’identification de protéines iodées dans les plants les plus hauts, ce qui n’avait jamais été décrit auparavant. Ont été identifiées quatre-vingt-deux protéines iodées impliquées dans d’importants processus biologiques chez les plants les plus hauts. Comme les carences en tout autre nutriment végétal, une carence en iode est supposée provoquer des pertes de rendement.

Dans les cultures horticoles fertirriguées sous serre, dans des conditions de production commerciale, une carence en iode peut se produire si la teneur de la solution nutritive en iode est inférieure à la valeur suffisante visée. Dans des systèmes de culture intensive sous serre, la solution nutritive et l’eau d’irrigation sont les principales sources d’iode. Cette carence se manifestera par un développement sous-optimal des racines ou des feuilles, une floraison tardive, une croissance des fruits moindre et une plus faible résistance au stress, produisant des rendements inférieurs à ceux de cultures qui auront reçu un apport suffisant en iode dans la solution nutritive.

Cela a été établi par un essai de démonstration réalisé sur des tomates à salade Simsek F1 cultivées sur un sol calcaire (30 % de sable, 30 % d’argile, 40 % de limon) sous une serre traditionnelle non chauffée à Antalya, en Turquie. De l’Ultrasol®ine K Plus (nitrate de potassium à teneur déterminée en iode) a été appliqué comme source de K et de N, ainsi que d’iode, dans la solution nutritive de toute la saison de culture, à partir du repiquage en octobre jusqu’à la récolte en juin. En hiver, ces serres sont chauffées uniquement pour protéger les plants des gelées nocturnes, donc les cultures connaissent une longue période végétative avant de commencer à donner des fruits. Avant l’essai, des échantillons de l’eau d’irrigation ont été prélevés et la concentration en iode dans ces échantillons a été mesurée. La concentration en iode de l’eau d’irrigation était inférieure à 0,02 μmol/L. À cette faible teneur en iode dans la solution nutritive, une carence en iode à l’effet néfaste sur la croissance de la plante est à prévoir.

Toute la serre avait été plantée du même cultivar à la même date et était fertirriguée selon le même programme de nutrition. La comparaison entre une culture déficiente en iode (avec uniquement la petite quantité d’iode fournie par l’eau d’irrigation) et une culture recevant la quantité optimale d’iode sous forme d’Ultrasol®ine K Plus a été réalisée dans 4 secteurs (125 m2 par secteur) sous la même serre, permettant 2 réplications de la comparaison entre les deux traitements.

Le rendement total de la saison a été systématiquement supérieur dans chacun des deux secteurs où de l’Ultrasol®ine K Plus a été inclus dans la solution nutritive, par rapport à chacun des deux secteurs fertilisés au nitrate de potassium sans iode (Figure 2). Les teneurs foliaires en iode des plants des secteurs cultivés à l’Ultrasol®ine K Plus ont été 1,6 fois supérieures à la teneur foliaire en iode du témoin. Cela correspond à l’augmentation de la concentration en iode dans la solution nutritive appliquée par irrigation au goutte-à-goutte. Les secteurs fertilisés à l’Ultrasol®ine K Plus ont également produit des fruits de plus grande taille, comme illustré par les mesures de diamètre des fruits (Figure 3).

Les résultats s’expliquent par deux effets de l’enrichissement de la solution racinaire en iode au moyen d’Ultrasol®ine K Plus. Premièrement, il a été observé qu’une carence en iode des cultures empêche leur développement racinaire optimal. L’application d’Ultrasol®ine K Plus a visiblement augmenté le nombre et l’épaisseur des racines et amélioré leur développement latéral (Figure 4). Cela profite bien sûr aux cultures en leur offrant un meilleur accès à l’eau et aux nutriments. Deuxièmement, l’iode est présent dans de nombreuses protéines qui sont importantes pour la photosynthèse. L’augmentation de la taille des fruits observée chez ce cultivateur est une conséquence de la meilleure capacité de la plante à produire les glucides (sucres) nécessaires au développement des fruits. De plus, l’iode est présent dans les protéines impliquées dans la production d’énergie nécessaire au transport de sucre, dépendant du potassium, des feuilles jusqu’aux fruits.

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Figure 1. La serre a été divisée en quatre secteurs irrigués séparément, et le traitement à l’Ultrasol®ine K Plus (symboles vert foncé) a été alterné avec le témoin (symboles vert clair), dès le repiquage des cultures.
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Figure 2. Le rendement des tomates en fruits a été supérieur de 9 % et 12 % quand un apport suffisant d’iode a été incorporé sous forme d’Ultrasol®ine K Plus à la solution nutritive, par rapport au secteur témoin déficient en iode, pour chaque comparaison des quatre secteurs de la serre fertirrigués séparément.

Ultrasol®ine K Plus

Ultrasol®ine K Plus

Témoin

Témoin

+9 %

+12 %

Rendement en fruits (t/ha)


 SHAPE  * MERGEFORMAT
Figure 3. Le diamètre des fruits a augmenté dans le secteur fertilisé à l’Ultrasol®ine K Plus (mesure effectuée sur le premier fruit de la grappe pendant la croissance des fruits, sur une moyenne de 10 fruits par secteur, avec écarts-types).
 SHAPE  * MERGEFORMAT
Figure 4. Racines plus épaisses et développement plus abondant des racines latérales dans la partie de la serre fertilisée à l’Ultrasol®ine K Plus.

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