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La aplicación de Ultrasol®ine K Plus – nitrato de potasio con yodo permitió altos rendimientos de granos de café Conilon de buena calidad bajo fertirrigación cultivados en condiciones de alta temperatura y sequía en el estado brasileño de Bahía

El yodo (I) debe considerarse como un nutriente vegetal. Esa es la principal conclusión de Kiferle et al., 2021. En ese artículo, se publicó la presencia e identidad de proteínas yodadas de origen natural en plantas superiores, que nunca antes se habían descrito. Se han identificado 82 proteínas yodadas que participan en importantes procesos biológicos en plantas superiores. Similar a la deficiencia de cualquier otro nutriente vegetal, se predice que una deficiencia de yodo causará pérdidas de rendimiento.

En cultivos fertirrigados, cultivados en escalas comerciales, la deficiencia de yodo puede ocurrir cuando la presencia de yodo en la solución nutritiva está por debajo de un valor mínimo deseado de suficiencia. Esta deficiencia será visible como un desarrollo subóptimo de raíces u hojas, floración tardía, menor crecimiento de la fruta y menor resiliencia al estrés, lo que resultará en rendimientos más bajos en comparación con un cultivo al que se le suministró suficiente yodo en la solución nutritiva.

La producción y el crecimiento vegetativo del café del tipo Conilon - Coffea canephora, similar al Robusta - pueden verse severamente restringidos por temperaturas extremadamente altas y falta de agua. Las altas temperaturas del aire pueden causar la desnaturalización y la agregación de proteínas, así como un aumento en la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS), lo que puede provocar el cierre de los estomas y una reducción en el suministro de CO2, lo que en consecuencia reduce la fotosíntesis neta y la producción de granos de café.

La deficiencia de yodo en un cultivo puede conducir a una menor tolerancia a las altas temperaturas y altas tasas de transpiración. En los cafetales del estado de Bahía, Brasil, el riego garantiza una alta productividad y un producto final de buena calidad. En esta región del país, los fertilizantes solubles en agua, incluido el nitrato de potasio, se aplican de forma rutinaria a través de la fertirrigación para mejorar el rendimiento de los granos de café en las condiciones de calor predominantes. A partir de su modo de acción, se predice que la adición de yodo como micronutriente en la fertirrigación puede ayudar a lograr altos rendimientos en regiones donde se sabe que los cultivos sufren estrés por altas temperaturas.

Para demostrar el beneficio del yodo bajo estrés por calor, se aplicó Ultrasol®ine K Plus, nitrato de potasio con yodo, a través de la mezcla NPK "Dripsol®ine Café" en una plantación de café Conilon de siete años, cultivada en un suelo arenoso con una densidad de plantación de 2880 plantas/ha. Con Dripsol®ine Café se aportó potasio, nitrógeno nítrico y yodo, equivalente a 540 kg de Ultrasol®ine K Plus/ha/temporada. La Tabla 1 muestra un programa basado en mezclas de fertilizantes personalizadas desarrolladas por el equipo de ingenieros agrónomos de SQM-Vitas Brasil. En una parcela de 5 ha, se aplicó Ultrasol®ine K Plus y se comparó el crecimiento y rendimiento de la planta en esa parcela con el resto de la plantación donde el mismo programa de nutrientes contenía Ultrasol® K Plus (sin yodo).

Los beneficios de la aplicación de yodo ya eran convincentes para el productor en la primera temporada, cuando las plantas de café estaban desarrollando sus granos (Figura 1). Las ramitas fructíferas mostraron un mejor desarrollo que la ramita de floración del próximo año, con hojas más altas de tamaño uniforme, al mismo tiempo que tenían una mayor promesa de rendimiento. Esto indica que las plantas a las que se les suministró suficiente yodo tenían suficiente potencial para alimentar tanto el llenado de granos como para permitir que la planta preparara buenas ramas con flores para el próximo año (Cuadro 2). El rendimiento de café (crudo) recolectados en mayo y junio fue un 18% superior en el sector donde se suministró yodo con nitrato de potasio.

Tabla 1. Programa recomendado para Café Conilon basado en cuatro fórmulas wsNPK disponibles en Brasil.

 

Figura 1. Buen desarrollo vegetativo en ramas con alta carga de granos en plantas fertirrigadas con Ultrasol®ine K Plus, lo que resultó en un mayor rendimiento de café (crudo) recolectados de estas plantas.

Tabla 2. Cuantificación del número de rosetas y número de hojas por rama preparándose para el rendimiento de la próxima temporada.


 

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