Artículos

Aspersiones de nitrato de potasio mejora la calidad de higos frescos y secos

Se estudió el efecto de la aplicación foliar de nitrato de potasio y nitrato de calcio en la calidad de la fruta de higos Sarilop en un huerto de 15 años de edad en la Provincia de Aydin en Turquía. Los tratamientos consistieron en: Testigo, 1,5% de Ca(NO3)2, 3% de Ca(NO3)2, 3% de KNO3 y 2% de KNO3 + 2% de Ca(NO3)2.

Las aspersiones foliares se efectuaron dos veces, el 10 de Julio y 25 de Julio. El ensayo se organizó en un diseño de bloques al azar con tres repeticiones y tres árboles por repetición. El tamaño de la fruta del higo fue altamente afectado por las aplicaciones foliares (Cuadro 1). Se encontró el menor promedio de peso de fruta fresca para el testigo, todos los tratamientos restantes incrementaron el peso fresco respecto al testigo.

El largo del cuello del fruto aumentó por los tratamientos foliares, lo cual es importante en términos de cosecha, ya que a mayor largo del cuello se puede facilitar la recolección manual.

Otro beneficio de las aspersiones foliares fue la apertura cerrada o estrecha comparado con el testigo, debido a que la apertura “ostiolo” es la entrada de patógenos y sus vectores. Aperturas más pequeñas juntas con tamaño de fruta más grandes son efectos beneficiosos de aspersiones foliares en higos frescos.  También las aspersiones de Nitrato de potasio (KNO3 ) mejoraron la calidad del higo seco mediante sus efectos positivos en color, textura, contenidos total de azúcar y fructosa.

Cuadro 1.  Efecto de aplicaciones de KNO3 y Ca(NO3)2 en los parámetros de calidad de fruta fresca de higo.

 

Autor

Irget, M. E., Ş. Aydın, M. Oktay, M. Tutam, U. Aksoy and M. Nalbant. 1999. Effects of foliar potassium nitrate and calcium nitrate application on nutrient content and fruit quality of fig. Springer Netherlands - Improved Crop Quality by Nutrient Management: 81-84.

Artículos Relacionados
Productos relacionados