Το προϊόν Ultrasol® Especial υποβλήθηκε σε δοκιμή για να προσδιοριστεί η επίδρασή του στην καλλιέργεια επιτραπέζιων σταφυλιών της ποικιλίας Timpson.
Στόχοι δοκιμής
Σε γενικές γραμμές:
Αξιολόγηση των επιδράσεων της θρέψης με Ultrasol® Especial στα επιτραπέζια σταφύλια στο αγροοικοσύστημα της βόρειας ακτής του Περού.
Συγκεκριμένα:
- Επαλήθευση της αύξησης της παραγωγικότητας της καλλιέργειας επιτραπέζιων σταφυλιών.
- Βελτίωση της ποιότητας των καλλιεργούμενων επιτραπέζιων σταφυλιών.
Αποτελέσματα της δοκιμής με το Ultrasol® Especial σε επιτραπέζια σταφύλια:
- Μεγαλύτερο διαμέτρημα, υψηλότερη τιμή εξαγωγής
- Αύξηση των αποθεμάτων των ριζών
Βελτιωμένη ποιότητα και υψηλές αποδόσεις
Η εφαρμογή του KNO3 είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των φυτών, αυξάνει τη διάμετρο των καρπών και οδηγεί σε πιο ομοιόμορφα μεγέθη. Βελτιώνει επίσης τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (καλύτερη υφή, χρώμα και γεύση). Το KNO3 βελτιώνει την πρόσληψη καλίου από το φυτό, το οποίο προάγει τη φωτοσύνθεση και τη μεταφορά σακχάρων στον καρπό, βελτιώνοντας τα επίπεδα σφριγηλότητας και την ποιότητα των καρπών.
Βελτίωση ποιότητας
Τα φυτά που λιπάνθηκαν με το ειδικό σκεύασμα με βάση το KNO3 είχαν μέση αύξηση του συνολικού βάρους των τσαμπιών.
Μεγαλύτερο μέσο βάρος τσαμπιού +10%
Επιπλέον, σημειώθηκε υπέρβαση του διαμετρήματος των 24 mm σε σύγκριση με τη συμβατική θεραπεία με άλλες πηγές αζώτου και καλίου, η οποία δεν κατάφερε να υπερβεί αυτόν τον μέσο όρο. Για τα διαμετρήματα μεταξύ 22 και 24 mm, επιτεύχθηκε μερίδιο 34% στην κατανομή των ρωγών στο σύνολο του τσαμπιού, σε σύγκριση με 26% που επιτεύχθηκε από την άλλη θεραπεία.
Αυξημένα αποθέματα αμύλου και θρεπτικών συστατικών
Η ανάλυση της ρίζας δείχνει ότι τα κατώτατα όρια αυξήθηκαν κατά το πρώτο έτος με το ειδικό σκεύασμα με βάση το KNO3 σε σύγκριση με την ανάλυση των αποθεμάτων των προηγούμενων καλλιεργητικών περιόδων. Τα φυτά ήταν σε θέση να αξιοποιήσουν τα αποθέματα αμύλου πιο άμεσα προσλαμβάνοντάς τα για να βλαστήσουν, με αποτέλεσμα να είναι πιο ομοιόμορφα σε σύγκριση με τη δοκιμή. Στις ρίζες των φυτών βρέθηκαν περισσότερα αποθέματα αργινίνης, καλίου, φωσφόρου, αζώτου και πρωτεϊνών.
Προστατευόμενες ποικιλίες
Χάρη στα υψηλότερα επίπεδα παραγωγής, ποιότητας και κατανάλωσης των νέων γενετικών ποικιλιών σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ποικιλίες, έχουν μεγαλύτερη παγκόσμια αποδοχή στην εξαγωγική αγορά νωπών επιτραπέζιων σταφυλιών. Κατά συνέπεια, σύμφωνα με τους Abarca et al. (2021) και Ljubetic (2017), παρατηρείται παγκοσμίως μια αυξανόμενη και μη αναστρέψιμη τάση για τις ποικιλίες αυτές.
Τι απαιτείται από μια νέα ποικιλία Σύμφωνα με τον Ljubetic (2017)
- Πρέπει να είναι χωρίς σπόρους (ειδικά για την ανατολική αγορά).
- Πρέπει να είναι ιδιαίτερα γόνιμα: δεν θα πρέπει να υπάρχει έλλειψη τσαμπιών για υψηλή παραγωγή.
- Πρέπει να είναι μεγάλου διαμετρήματος.
- Πρέπει να είναι ανθεκτικά στη σχάση και τη σήψη (βοτρύτιδα και ωίδιο της αμπέλου).
- Χαμηλό κόστος διαχείρισης, είτε πρόκειται για την εφαρμογή ορμονών είτε για εργασίες όπως το κλάδεμα, το δέσιμο, το κλάδεμα των τσαμπιών.
- Καλή γεύση (οργανοληπτική ποιότητα).
- Εύκολη ωρίμανση και ανάπτυξη χρώματος.
- Καλή διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή 60 ημέρες ή περισσότερο σε καινούργια κατάσταση.
Συνολική παραγωγή και παραγωγή κατοχυρωμένων με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ποικιλιών.
Ο σημερινός ρυθμός παραγωγής του Περού είναι 57.358.784 κιβώτια σε σύγκριση με τη Χιλή, το πλησιέστερο σημείο αναφοράς του με ρυθμό παραγωγής 64.799.658 κιβωτίων βάρους κατά μέσο όρο 8,2 kg το καθένα (εξαγόμενα τον Μάιο του 2021), σύμφωνα με τους Silva, 2021 και Provid (2021). Η αγορά του Περού διαθέτει 46% κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ποικιλίες, περισσότερες από την αγορά της Χιλής που διαθέτει 35%, ενώ η αγορά της Νότιας Αφρικής, με 68%, έχει το υψηλότερο ποσοστό από τις τρεις αυτές χώρες (Silva, 2021).
Μετατροπή ποικιλιών τα τελευταία χρόνια
Η εξέλιξη των εκτάσεων παραγωγής στο Περού ανά ομάδα παραδοσιακών και κατοχυρωμένων με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ποικιλιών παρουσίασε μείωση για τις παραδοσιακές (μη κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας) ποικιλίες μεταξύ 2016/2017 και 2020/21, από 15.604 εκτάρια σε 9.617 εκτάρια, ενώ για τις κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας (προστατευόμενες) ποικιλίες αυξήθηκε από 2.079 εκτάρια σε 11.158 εκτάρια στις ίδιες αναφερόμενες καλλιεργητικές περιόδους (Provid, 2021).
Ποικιλία Timpson
Η ποικιλία που παρουσιάζεται στην παρούσα μελέτη αντιστοιχεί στην ποικιλία Timpson (Sheehan), η οποία είναι μέτριας δύναμης και υψηλής γονιμότητας. Στρογγυλή ρώγα που μπορεί να επιμηκυνθεί με πρώιμες εφαρμογές γιββερελλικού οξέος. Συγκομίζεται στους 17 °Brix, είναι ποώδους ποικιλίας, με καλή γεύση και ελαφρώς ελαστική φλούδα. Εάν η συγκομιδή γίνει στους 19-20 °Brix, οι ρώγες αποκτούν μια ευχάριστη γεύση μοσχάτου, γίνονται πολύ σφιχτές και δεν γίνονται καφετιές. Για την αγορά του Περού, η ποικιλία Timpson ήταν η 8η ποικιλία που παρήχθη (εξήχθησαν 1.705.683 κιβώτια) (Silva, 2021).
Συμπεράσματα:
- Όσον αφορά την ανάλυση του εδάφους του αγροτεμαχίου ενδιαφέροντος (A6), παρατηρήθηκε έλλειψη οργανικής ουσίας καθώς και έλλειψη μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών. Παράλληλα, το νερό συνιστάται για γεωργική χρήση.
- Με βάση την εμπειρία και τα αναλυτικά εργαστηριακά αποτελέσματα, γίνεται μια τεχνική διατροφική πρόταση σύμφωνα με την κατανομή σε μονάδες και ποσότητα ανά φαινολογικό στάδιο.
- Τα αποτελέσματα των μίσχων δείχνουν μικρότερη παρουσία νατρίου και χλωρίου στα φύλλα, αποτρέποντας την τοξικότητα και ασκώντας μικρότερη πίεση στα φύλλα, αυτό το τελευταίο ειδικά σε σύγκριση με τη συμβατική διαχείριση.
- Όσον αφορά τα αποτελέσματα του ελάσματος, οι επιδόσεις και στις δύο θεραπείες είναι παρόμοιες.
- Τα αποτελέσματα του μίσχου δείχνουν μεγαλύτερη ποσότητα ανόργανων στοιχείων στη θεραπεία με SQM για τα περισσότερα από τα στοιχεία N, P, K, Fe, Mn.
- Σε επίπεδο ρωγών, διαπιστώθηκε υψηλότερο ποσοστό ξηράς ουσίας, καθώς και παρόμοια απόδοση όσον αφορά τα άλλα στοιχεία.
- Όσον αφορά τα αποτελέσματα της συγκομιδής, επιτεύχθηκε μεγαλύτερο μέσο βάρος τσαμπιού, περίπου 10% περισσότερο με την αύξηση του συνολικού βάρους τσαμπιού. Με βελτιωμένη κατανομή των μούρων, η θεραπεία μας ξεπέρασε τα 24 mm σε διαμέτρημα σε σύγκριση με τη συμβατική θεραπεία, η οποία δεν κατάφερε να ξεπεράσει αυτόν τον μέσο όρο. Για τα διαμετρήματα μεταξύ 22 και 24 mm, επιτεύχθηκε μερίδιο 34% σε σύγκριση με 26% της κατανομής των ρωγών του τσαμπιού που επιτεύχθηκε από την άλλη επέμβαση.
- Για την περίοδο μετά τη συγκομιδή, το αποτέλεσμα ήταν ελαφρώς λιγότερο αφυδατωμένοι καρποί με καλύτερα επίπεδα σφριγηλότητας.
- Όσον αφορά την ανάλυση της ρίζας, τα φυτά μας ήταν σε θέση να αξιοποιήσουν τα αποθέματα αμύλου πιο άμεσα με την πρόσληψή τους για πιο ομοιόμορφη βλάστηση σε σύγκριση με τη δοκιμή. Όσον αφορά τα αποθέματα αργινίνης, καλίου, φωσφόρου και αζώτου, υπάρχουν περισσότερα στις ρίζες που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με SQM.